С помощью районного филиала Палаты предпринимателей в Федоровском районе Любовь Гузь смогла наладить производство крафтовых сыров. Государственные гранты и кредиты на развитие проектов помогли приобрести необходимое оборудование. Теперь её продукция пользуется спросом не только в Костанае и Рудном, но и в России, так как Федоровский район граничит с ней, сообщает DKNews.kz.
Любовь Гузь уверена, что сыр должен быть частью ежедневного рациона, особенно если он изготовлен вручную из натуральных продуктов. Он богат кальцием, фосфором и другими полезными веществами. Чтобы хобби переросло в бизнес, нужна поддержка, которая поможет не только начать производство, но и расширить его.
Любовь получила такую поддержку в районном филиале Палаты предпринимателей. Она смогла приобрести оборудование, включая большой холодильник для созревания сыров. Грант в размере 4 млн тенге позволил закупить сыроварню, благодаря чему ежедневно перерабатывается до 200 литров молока, из которых производится до 15 кг сыра, - рассказывает предпринимательница.
В будущем планируется производство твердых сыров, требующих более длительного времени на созревание. Любовь Гузь уделяет много времени изучению ремесла. В апреле в рамках проекта «Одно село - один продукт» женщины региона обучались сыроварению, а имеющие опыт повышали квалификацию.
Производство сыра — это творческий процесс, а результат его очень вкусный и полезный. Это также сложное и ответственное дело, требующее знаний и опыта. Сыровар постоянно совершенствует свои навыки, - отмечает Любовь Гузь.
Предпринимательница уверена, что важно иметь поддержку и знать, в каком направлении двигаться. Любовь Гавриловна считает, что в Палате предпринимателей Костанайской области всегда можно получить консультацию, найти единомышленников и зарядиться новыми идеями.
