Заинтересована ли Япония в казахстанской конине?

Коммерческий директор Meat Processing and Service Сергей Лимберг рассказал о поставке пробной партии и интересе с японской стороны

В декабре 2020 года казахстанская конина впервые была представлена на рынке Японии. Компания Meat Processing and Service отмечает, что пробная партия была отправлена бесплатно. О требованиях к экспортерам и логистических сложностях рассказал коммерческий директор компании Сергей Лимберг в интервью центру деловой информации Kapital.kz.

- Когда началось ваше сотрудничество с Японией в рамках экспорта конины?

- Наше сотрудничество с Японией стартовало после подачи заявки в Министерство сельского хозяйства РК на включение нас в реестр экспортеров конины. Первый контракт на поставку был заключен в ноябре 2020 года, а экспорт осуществлен в декабре того же года. Это был наш первый опыт вывода конины на внешние рынки, так как ранее мы специализировались на производстве говядины и баранины. Пробная партия составила 305 килограммов.

- Какие требования необходимо было соблюсти для включения в реестр экспортеров?

- Мы прошли аккредитацию для включения в реестр экспортеров Японии. К производству конины предъявляются строгие требования, такие как соответствие санитарно-ветеринарным нормам Казахстана и Японии. Мясо должно проходить полный производственный цикл и соответствовать стандартам ХАССП.

- Как долго длилась подготовка к экспорту в Японию?

- Подготовка заняла около двух месяцев.

- С какими трудностями вы столкнулись в связи с пандемией?

- Были задержки из-за пандемии. Мясо, отправленное через Стамбул, задержалось там на семь дней, вместо запланированных 1,5 суток, но качество продукции осталось высоким.

- Почему, по вашему мнению, Японию заинтересовала казахстанская конина?

- Казахстанская конина отличается высоким качеством и может предложить уникальные вкусовые характеристики, что привлекает японских потребителей.

- Были ли запросы на другие продукты из конины?

- Запросов на полуфабрикаты не было. В Японии конина считается деликатесом и используется в национальных блюдах.

- Планируется ли расширение экспорта?

- Мы рассматриваем возможность экспорта в другие страны, такие как Россия и другие, где есть культура потребления конины.

Kapital.kz выяснил, в какие страны Казахстан экспортирует конину

По данным Бюро национальной статистики и Комитета государственных доходов, в 2020 году Казахстан экспортировал 41,8 тонн конины. Основным потребителем была Россия, на которую пришлось 98,6% экспорта. Также небольшие партии были отправлены в Японию и Испанию.