Казахстанские кролиководы покрывают лишь 20% спроса

На сегодняшний день кролиководство в Казахстане находится на начальном этапе развития. По оценкам председателя Общественного объединения «Добровольное общество Кролиководов» Константина Сеньковского, количество мини-ферм по разведению кроликов в стране не превышает пятнадцати. Однако, по данным «Добровольного общества кролиководов», наблюдается заметный рост интереса к этому виду сельскохозяйственной деятельности, особенно после введения чрезвычайного положения. Эксперты связывают эту тенденцию с изменением условий труда и потерей рабочих мест в период пандемии, что подтолкнуло граждан к поиску новых источников дохода, в том числе через ведение домашнего хозяйства и мини-ферм. В интервью для Kapital.kz Константин Сеньковский поделился своим видением потенциала кролиководства и рассказал о сопутствующих сложностях. **Экономическая привлекательность и стартовые инвестиции** Кролиководство, по мнению Сеньковского, является достаточно прибыльным направлением. Для начала мясного бизнеса достаточно приобрести 10 самок и 2 самцов, что при правильном подходе позволяет выйти на доход уже через полгода. Кролики отличаются высокой плодовитостью: одна самка способна приносить потомство до шести раз в год, в среднем по 8 крольчат за помет. Таким образом, от стартовых 10 самок за год можно получить около 480 крольчат. Выращивание и реализация такого поголовья на мясо может принести около 1,9 млн тенге. После вычета первоначальных затрат на клетки, закупку животных и корма, чистая прибыль в первый год может составить около 1 млн тенге, а на второй год – уже более 2,5 млн тенге. Для запуска мясной мини-фермы потребуются инвестиции в размере около 2,5 млн тенге. Эта сумма включает в себя приобретение 20 клеток (порядка 300 тыс. тенге) и 12 четырехмесячных кроликов для разведения (около 120 тыс. тенге). При этом эксперт не рекомендует экономить на качестве животных, поскольку это напрямую влияет на продуктивность потомства. **Выбор пород и особенности разведения** В Казахстане наиболее востребованы два направления кролиководства: мясное и породное. Мясное направление требует в 1,5-2 раза меньше капиталовложений и поэтому более распространено. Среди мясных пород Константин Сеньковский особо выделяет калифорнийскую, бургундскую и серебристую. Калифорнийская порода является наиболее популярной и доступной в стране, двухмесячный кролик этой породы стоит от 5 тыс. тенге. Закупка кроликов из Европы или России, несмотря на наличие там качественного поголовья, сопряжена с рядом трудностей. Животные, выращенные на крупных промышленных фермах с автоматизированными системами кормления и вентиляции, плохо адаптируются к условиям мини-ферм. Казахстанские хозяйства не располагают подобными масштабными комплексами. Стоимость транспортировки существенно увеличивает цену импортных пород, делая их менее доступными для отечественных фермеров (европейский двухмесячный кролик стоит около 30-40 евро, и его цена может утроиться из-за перевозки). Для породного разведения, тем не менее, европейские кролики являются предпочтительным выбором. **Неиспользованный потенциал: шкурковое направление и статистика** В Казахстане практически отсутствует инфраструктура для обработки кроличьих шкурок, что приводит к их утилизации. Это представляет собой упущенную экономическую возможность, поскольку шкурки могли бы быть реализованы на внутреннем рынке. Кроме того, официальная статистика не отражает реального масштаба кролиководства. Бюро по национальной статистике не ведет отдельного учета таких хозяйств, объединяя их в категорию «разведение прочих видов домашних животных». Это затрудняет оценку рынка и разработку целевых мер поддержки. Высокая стоимость племенных животных также сдерживает развитие отрасли. Взрослые особи могут стоить 20-30 тыс. тенге, что для многих предпринимателей сопоставимо со стоимостью барана и вызывает сомнения в экономической целесообразности. Большинство казахстанских хозяйств являются небольшими, насчитывающими до 50 самок, тогда как крупные фермы с 200-300 самками часто используют искусственное осеменение. **Внутренний рынок и вызовы для отечественных производителей** Казахстанские кролиководы на данный момент обеспечивают лишь около 20% внутреннего спроса на крольчатину. Большая часть мяса импортируется, преимущественно из Китая и стран Европы, причем китайская продукция часто оказывается дороже местной. Спрос на крольчатину и молодняк для разведения значительно возрос в период пандемии – примерно на 30-40%. Мясо кролика ценится как диетический, гипоаллергенный продукт, особенно полезный для детей. Однако рост цен на комбикорм (с 95 до 110-115 тенге за килограмм) привел к повышению стоимости крольчатины на 25% (с 2 тыс. до 2,5 тыс. тенге за килограмм). Это удорожание, по мнению Сеньковского, было вызвано логистическими сложностями во время карантина, что также могло стать причиной стресса для животных из-за смены рациона. В Алматы, где расположен крупный комбикормовый завод, проблем с поставками было меньше. Сотрудничество с крупными розничными сетями остается серьезным вызовом для мелких фермеров. Супермаркеты нуждаются в больших объемах поставок (около 2 тонн мяса ежемесячно), тогда как типичная мини-ферма производит всего 40-50 кг в месяц. Дополнительным препятствием является необходимость предоставления многочисленных ветеринарных разрешений, которые не всегда доступны для небольших хозяйств. Несмотря на существующие трудности, «Добровольное общество кролиководов» активно набирает группы энтузиастов и предлагает обучение для тех, кто желает развивать мясное кролиководство. Организация делится знаниями и опытом, выражая надежду на дальнейший рост числа кроличьих ферм в стране.