Казахстанская компания начнет производство итальянских сыров

Проект оценивается в 700 млн тенге

Компания ТОО «Аксут LLC» из Казахстана намерена начать производство итальянских сыров в Алматинской области. Планируется, что производство будет базироваться на собственной молочной ферме, где содержится 1200 голов крупного рогатого скота голштино-фризской породы из Нидерландов, сообщили в пресс-службе НК «KAZAKH INVEST» для Kapital.kz.

Бизнесмены отмечают, что ферма ежедневно производит до 15 тонн молока, а после выхода на полную мощность этот объем увеличится до 30 тонн. Компания уже поставляет молоко на завод ТОО «Danon».

«Благодаря сотрудничеству с научными институтами в области кормопроизводства, ветеринарии и воспроизводства племенного скота, мы развиваем проекты по переработке и утилизации отходов, а также совершенствуем процессы производства молока и ухода за скотом. Это позволило нам приступить к реализации нового проекта по производству сыров», - заявил глава компании Елжас Сембай.

Компания планирует запустить новый инвестиционный проект по производству сыров на современном итальянском оборудовании. Специалисты отмечают, что данное оборудование позволит производить как мягкие, так и твердые сорта традиционных итальянских сыров, таких как «Моцарелла», «Азиаго», «Рикотта», «Качотта» и «Grana Padano Пармезан», с общим объемом производства до 50 тонн в сутки.

Ожидается, что объект будет введен в эксплуатацию к концу текущего года. Проект оценивается в 700 млн тенге, и его реализация создаст дополнительно 10 рабочих мест.

По словам инвестора, данный проект позволит замкнуть производственный цикл. Компания располагает 2500 га сельхозугодий для заготовки собственных кормов, а высокотехнологичное оборудование автоматизирует и контролирует процесс производства молока, обеспечивая круглосуточный цифровой контроль всей территории и производственных процессов.