Почему в Казахстане медовый бизнес сталкивается с трудностями?

В Казахстане возникла необычная ситуация в медовом бизнесе. Несмотря на наличие большого количества меда на складах пчеловодческих хозяйств, в магазинах практически невозможно найти казахстанский бренд этого продукта. Экспорт также не приносит ожидаемых результатов. Кроме того, казахстанские пасеки практически не выполняют свою основную функцию — опыление сельскохозяйственных культур, таких как подсолнух, рапс и гречиха.

Единообразие и высокое качество

Для иллюстрации ситуации рассмотрим медовый кооператив «Мед.kz», который объединяет 16 пчеловодческих ферм по всей стране. Эти фермы варьируются от малых, с 50 ульями, до крупных, с 1000 ульями. Мелкие и средние хозяйства, как правило, стационарны и редко перемещаются. Они собирают от 3 до 8 тонн меда в год. Крупные пасеки, наоборот, кочевые и могут собирать от 5 до 10 тонн меда за месяц.

Казахстанские пчеловоды предпочитают импортную «карпатскую» пчелу, которая более продуктивна, чем местные виды. Это позволяет обеспечивать высокое качество меда, будь то от крупных поставщиков или небольших фермеров.

Товар премиум-класса, продаваемый через «Узун-Кулак»

Несмотря на высокое качество меда, в магазинах он не представлен. Основная причина — отсутствие маркетинга: пчеловоды не вкладываются в упаковку и рекламу. В результате, даже если вы найдете мед, он будет продаваться в обычной пластиковой таре, что не соответствует его истинной ценности.

Некоторые зарубежные бренды, такие как российский «Мед Мусихина», закупают мед в Казахстане и успешно продают его под своим брендом.

Экспорт в Китай: возможности и риски

Казахстанские пчеловоды надеются на экспорт в Китай, где высоко ценят мед премиум-класса. Однако китайские партнеры часто используют тактику снижения цен, что может привести к продаже меда ниже себестоимости.

Олег Крупский советует не продавать большие партии меда в Китай и быть осторожными с китайскими покупателями, чтобы избежать финансовых потерь.

Опыление как дополнительный доход

В Казахстане практически отсутствует практика использования пчел для опыления сельскохозяйственных культур, что является значительным источником дохода в других странах. Развитие этой практики могло бы существенно повысить доходы пчеловодов и улучшить урожайность культур.

В качестве примера Олег Крупский приводит ситуацию с импортом шмелей из Израиля, которые активно используются для опыления в теплицах. В Казахстане шмели летают свободно, хотя их использование могло бы значительно увеличить урожайность.