Казахстанские рыбные хозяйства хотят создать корпорацию

Марлен Турсыналы — опытный ихтиолог. Он долгое время работал в рыбных хозяйствах Алматинской области, занимался продажей кормов и изучал рынок. В начале года он основал свою рыбную ферму, где выращивает осетров и форель. Предприниматель поделился секретами, как кормить рыбу для получения нежного мяса, в каких случаях форели полезно голодание и сколько стоят 100 тыс. оплодотворенных икринок из Дании.

Фермер с дипломом ихтиолога

В 2010 году Марлен Турсыналы окончил биологический факультет КазНУ им. Аль-Фараби, получив диплом ихтиолога. Начав карьеру лаборантом в Казахском научно-исследовательском институте рыбного хозяйства, он вскоре перешел в частный сектор, где работал рыбоводом. За время работы он наладил сотрудничество с немецкой компанией Aller Aqua, производящей рыбные корма, и организовал их поставку в Казахстан.

Поставляя корма казахстанским рыбным компаниям, Марлен столкнулся с проблемой реализации рыбы — покупатели неохотно приобретали продукцию. Он начал заключать выгодные договоры с рыбными хозяйствами из других городов, получая часть оплаты рыбой. С ростом заказов в 2015 году он создал компанию King Fish, которая занялась поставками казахстанской рыбы в супермаркеты Алматы. Это подтолкнуло его к открытию собственного магазина.

Марлен приобрел землю в нижней части Алматы, где построил магазин, офис и склад для кормов. До строительства магазина он год продавал рыбу из 40-тонного контейнера, что показало высокие объемы продаж. Параллельно возникла идея создания собственного рыбного хозяйства, хотя это требовало значительных финансовых вложений.

Открытие рыбного хозяйства оказалось дорогостоящим проектом. Марлен и его жена планировали строить дом, но вместо этого вложили деньги в бизнес. Он рассчитывает, что хозяйство начнет приносить прибыль через три года.

Икра из Дании и европейские стандарты

Ферма Марлена расположена в поселке Ташкенсаз недалеко от Алматы. Сейчас здесь разводят 50 тонн форели и 15 тонн осетра. В хозяйстве работает 10 человек, что достаточно для ухода за рыбой. Марлен, выросший в ауле, отмечает, что уход за рыбой проще, чем за скотом. Главное — следить за температурой воды и уровнем кислорода.

Ферма ориентирована на европейские стандарты, выращивая много рыбы на небольшой территории. Марлен заключил контракты с датскими и польскими компаниями, закупая икру из Дании. Средняя стоимость икры составляет 2200 евро за 100 тыс. икринок. Месячный объем форели достигает 5 тонн, осетра — 1,5-2 тонн. Цена форели — 1800 тенге за килограмм, осетра — 3500 тенге. Высокая себестоимость рыбы обусловлена дорогими кормами.

Форель вместо семги, судак на экспорт

Основные конкуренты Марлена — турецкие компании, которые давно закрепились на казахстанском рынке. Турция поддерживает рыбный бизнес, и Марлен планирует создать корпорацию с другими фермерами для обеспечения алматинского рынка казахстанской форелью. Он также планирует открыть завод рыбных кормов по немецкой франшизе и построить производственную базу для хранения рыбы.

Марлен отмечает, что в Казахстане популярна семга, которая похожа на форель, но обитает в морской воде. Он пробует выращивать форель до 5-6 килограммов и продавать стейки. Самой популярной рыбой на экспорт является судак. В Южно-Казахстанской области реализуется экспериментальная программа по его выращиванию.