В 2017 году рынок фастфуда и общественного питания в Казахстане столкнулся с сокращением по сравнению с предыдущим годом, что привело к замедлению развития франшиз в этой сфере. Бекнур Кисиков, президент Казахстанской ассоциации франчайзинга, отмечает, что рынок нуждается в глубокой трансформации: устаревшие форматы утратили актуальность, а новые еще не успели появиться. Наблюдаются даже случаи быстрого закрытия предприятий, открытых по франшизе, порой уже через неделю после запуска.
Сложившаяся ситуация, по мнению эксперта, отражает общие трудности, переживаемые как розничной торговлей в целом, так и ее франчайзинговым сегментом. Это проблема отрасли в целом.
Кисиков подчеркивает, что казахстанский потребительский рынок проявляет интерес к концепции магазинов шаговой доступности, подобных международной сети 7-Eleven, предлагающих демократичный подход к торговле. Однако, после неудачного опыта японских мини-маркетов и ухода французского ритейлера Carrefour с казахстанского рынка в прошлом году, инвесторы демонстрируют повышенную осторожность при рассмотрении новых форматов розничной торговли.
На фоне этих тенденций, на рынке значительно увеличилось количество франшиз с доступной стоимостью. В числе пяти наиболее востребованных франшиз Кисиков выделяет: медицинские и оздоровительные центры «Айкуне» (специализирующиеся на казахской гимнастике), туристическое агентство «Поехали с нами», медицинская лаборатория «ИНВИТРО», Центр ментальной арифметики, а также провайдер бизнес-услуг и логистики Mail Boxes Etc.
Эксперт отмечает, что наибольший спрос наблюдается на франшизы в секторах образования и услуг, отличающиеся относительно невысоким порогом входа – от 1 до 3 миллионов тенге. Важно понимать, что истинная популярность франшизы определяется не столько ее ценой, сколько узнаваемостью бренда и потенциалом для прибыльного бизнеса. Низкая стоимость входа часто сопряжена с высокой конкуренцией на рынке, что, как правило, ведет к снижению маржинальности. Таким образом, каждая франшиза требует индивидуального подхода, независимо от ее начальной цены.
Бекнур Кисиков также указывает на отсутствие в Казахстане таких мировых лидеров среди бюджетных франшиз, как SUBWAY или 7-Eleven, которые в прошлом году установили рекорды по количеству проданных франшиз. Хотя фастфуд, при наличии сильного бренда и грамотно разработанной франшизы, способен быстро генерировать прибыль, в Казахстане покупатель ориентируется на доступные предложения, несмотря на то, что наибольшее количество запросов традиционно приходится на сегмент фастфуда, но покупают то, что есть.
Вопрос окупаемости, по мнению эксперта, не имеет прямой зависимости от стоимости франшизы. Из-за отсутствия доступа к финансовой отчетности компаний, точные данные труднодоступны. Однако, можно утверждать, что известный бренд, способный создать ажиотаж (особенно в сфере общепита), имеет потенциал для более быстрой окупаемости – часто в течение первых двух лет, даже при значительных первоначальных инвестициях. В то же время, более дешевые проекты, например, в сфере услуг, могут окупаться гораздо дольше или не окупиться вовсе, что зависит от множества факторов.
Согласно данным Казахстанской ассоциации франчайзинга, франшизы в стране классифицируются по стоимости следующим образом: малобюджетные (от 5 до 30 тысяч долларов США), среднебюджетные (от 30 до 100 тысяч долларов США) и крупнобюджетные (от 100 тысяч до 1 миллиона долларов США). Важно отметить, что в общий бюджет помимо паушального взноса включены и инвестиции, необходимые для запуска и развития бизнеса.
