Производство свежего хлеба в этом году снизилось на 23% по сравнению с прошлым годом.
Цены на хлеб увеличились на 0,1% за месяц и на 6% за год
В январе этого года в стране было произведено 45 тыс. тонн свежего хлеба, что на 22,9% меньше, чем в январе 2019 года. В предыдущем году также наблюдалось снижение производства свежего хлеба по сравнению с январём 2018 года, но только на 1%.
В целом за период с января по декабрь 2020 года было произведено 614,2 тыс. тонн свежего хлеба, что на 13,8% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.
Почти половина всего производства свежего хлеба сосредоточена в трёх регионах. Лидирует Туркестанская область с производством 11,6 тыс. тонн хлеба в январе 2021 года.
На втором месте город Алматы с 5,5 тыс. тонн, а на третьем — Актюбинская область с 4,5 тыс. тонн.
За месяц хлеб подорожал на 0,1%, а за год — на 5,7%. Наиболее заметно в годовом исчислении подорожал пшеничный хлеб из муки высшего сорта: с января 2020 по январь 2021 года он вырос в цене на 10,3%. Ржано-пшеничный хлеб подорожал на 9,8%.
Важно отметить, что так называемый «социальный» хлеб из муки первого сорта, который является основным для малообеспеченных слоёв населения, подорожал за год всего на 3,7%.
