Макинская птицефабрика расположена всего в 200 километрах от столицы и считается центром мясной промышленности Казахстана. Спрос на курятину в стране растет, и фабрика активно развивается. В этом году введена вторая очередь производства, что позволило увеличить выпуск мяса до 56 тысяч тонн в год, а к 2023 году планируется достичь 100 тысяч тонн.
«В рамках второй очереди мы модернизировали производственные мощности, добавили новые линии резки и холодильное оборудование. В цехе по переработке кормов удвоили линию производства, а также расширили инкубаторы и построили четыре площадки для выращивания птицы», - рассказал вице-президент по стратегическому развитию АО «Aitas KZ» Абай БЕККЕРЕЕВ.
На фабрике функционируют 8 бройлерных площадок с 12 птичниками в каждой. В каждом птичнике выращивают 56 тысяч кур. Период выращивания бройлеров составляет 38-40 дней, и к этому времени их масса достигает 2,5 килограммов. Для каждого возраста задаются параметры микроклимата, включая температуру и воздухообмен, что является важной частью биобезопасности.
Процесс переработки мяса на фабрике строго контролируется, доступ посторонним лицам ограничен. Сотрудники работают в специальной одежде и проходят обязательную дезинфекцию. Процесс автоматизирован, и сотрудники контролируют только упаковку и укладку продукции.
«Каждый день мы получаем задания по производству и упаковке продукции. Все процессы автоматизированы, и мы знаем, сколько и какого сорта продукции необходимо произвести», - пояснил главный технолог Сергей ПАНЧЕВ.
Фабрика производит охлажденное мясо, полуфабрикаты и субпродукты, которые пользуются высоким спросом. Продукция распространяется по нескольким областям Казахстана и покрывает 22% потребностей страны. В следующем году планируется расширение поставок.
Макинская птицефабрика является крупнейшей в Средней Азии и была построена с нуля в два этапа. Современное оборудование поставляется из Европы. Пандемия не повлияла на сроки ввода в эксплуатацию.
«Проект строительства птицефабрики профинансирован на 48 миллиардов тенге. Он направлен на импортозамещение и развитие региона», - отметила старший банкир Асель ШИТЕНОВА.
Фабрика обеспечивает работой около 1400 человек. Сотрудники получают стабильную зарплату и социальные льготы, такие как бесплатное питание и транспорт. В ближайшее время планируется набор новых сотрудников для второй очереди производства.
«Мы ищем сотрудников для второй очереди, и если у кого-то есть желание присоединиться к нашей команде, мы будем рады принять их на работу», - сообщил директор по инвестициям Сулейман КОШКИМБАЕВ.
Макинская птицефабрика является частью АО «Aitas KZ», которое планирует строительство новых производственных мощностей, чтобы обеспечить полное импортозамещение куриного мяса в стране.
Автор – Саида Жаркинова
Видео – Талап Жакупов
